自制香菇油菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹香菇 ：50
油菜 ：300

輔料

生抽 ：適量
蒜瓣 ：適量
油 ：適量
鹽 ：少量

具體步驟

1.幹香菇洗淨，用水浸泡3-4個鐘頭至軟

2.香菇去蒂，切片，蒜去片，

3.油菜擇好洗淨，瀝乾待用

4.鍋下油燒熱，加入蒜瓣炒出香味

5.倒入香菇片翻炒，加入少量的鹽，翻炒均勻，讓香菇略帶鹹味

6.倒入油菜，翻炒

7.至菜變軟服帖斷生

8.淋入適量的生抽

9.翻炒均勻，裝盤享用

烹飪技巧

1.全程旺火。2.我個人比較喜歡香菇帶有鹹味比較好吃，如果不喜歡，在炒香菇的時候不加鹽3.用生抽調味即可，不需下鹽。4.用幹香菇比新鮮香菇味道更好。