美味的西芹炒瘦肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的西芹炒瘦肉是由芹菜和豬瘦肉一起搭配製作出來的美食，整個製作西芹炒瘦肉過程很有意思，做這道美食的時候可以先將豬肉醃製一會，製作的時候澆上橙汁，這樣製作出來的會很美味爽口，另外還可以用紅糖提色，可以讓雞肉看着紅亮。

主料

豬瘦肉 ：200
西芹 ：300

輔料

鹽 ：適量
生粉 ：1勺
醬油 ：1勺
油 ：適量

具體步驟

1.豬瘦肉，洗乾淨，切片，放鹽、醬油、油、生粉（生粉加清水調好）拌均，醃製十分鐘；

2.洗乾淨浸泡5分鐘，切片；

3. 熱鍋，倒油，爆炒西芹五成熟；

4.熱鍋、倒油，爆炒瘦肉，六成熟；

5.把炒到成熟的西芹加入，放鹽、炒均收汁。PS：西芹爆炒之後有很多水分，所以要收汁。

烹飪技巧

1.西芹要挑選黃的才嫩；2.為了瘦肉不老，先爆炒西芹，在加入，這樣西芹熟了，豬肉也很嫩；