重慶青椒醬拌仔雞如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

重慶青椒醬拌仔雞是當地特有的一道美食，青椒醬是一道非常下飯的佐餐調料，也重慶的特色調料，因為在平時我們吃到的辣椒醬都是紅色的，所以一般人是沒有見過青椒醬的。在我們重慶，人們喜歡用這種青椒醬來拌菜，但最喜愛的是青椒醬拌仔雞這道菜，不管是味道還是口感都是一級棒。

主料

雞仔 ：500
青椒醬 ：25

輔料

芹菜 ：100
生抽 ：10
姜 ：6
葱 ：6
蒜 ：6
白糖 ：5
雞精 ：5

具體步驟

1.仔雞洗淨涼水下鍋，水沒過雞肉。2.大火燒開後轉小火煮5分鐘3.撈出放盤裏自然冷卻4.剁成塊5.芹菜切絲

6.姜，蒜剁成末，葱切成小葱花，過熱油出香撈出7.準備好青椒醬，這裏不細説做法，有機會單獨開菜譜詳細介紹8.把雞塊，芹菜絲放入一個大的攪拌碗裏9.放入熱油過的姜蒜葱花10.加入生抽，白糖，味精，青椒醬，攪拌均勻裝盤完成