青椒炒順風如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

青椒炒順風是一道家常下酒小菜，烹製簡單易學。主材豬耳朵富含膠質，口感脆滑柔韌，豬耳還有豐富的維生素及微量元素，具有極佳的食用價值。青椒與順風炒在一起葷素搭配合理，健康而又富有營養。青椒炒順風口感柔潤脆爽，不失為一道美味佳餚。

主料

豬耳 ：150g

輔料

大蒜 ：5g
油 ：50g
鹽 ：5g
青椒 ：200g

具體步驟

1.青椒和順風切好擺盤，青椒切絲，順風斜着切

2.油燒開之後，把大蒜放進去爆一下，這樣很香

3.用油把青椒炒到八成熟，因為豬耳是滷好了的，不着急先放

4.青椒炒的差不多之後，就可以倒入豬耳大火炒兩分鐘

烹飪技巧

因為豬耳看着也很瘦，其實也是很有油的，炒這個菜，可以少放點油，夏天炒這個菜，一定要把辣椒的水分瀝乾，否則油濺到身上就不好了