超簡單美味芋頭糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芋頭 ：1000
粘米粉 ：500
五花肉 ：300
蝦米 ：兩把

輔料

白芝麻 ：一把
五香粉 ：一湯匙
鹽 ：適量

具體步驟

1. 芋頭切小塊，五花肉切小塊，蝦米用水泡軟；粘米粉兑涼水，不要稠也不要稀，要用一個比較大的容器，因為後面要把全部主料一起放進去。

2. 將五花肉放到炒鍋裏煎出大部分油，然後放進芋頭一起翻炒，放入五香粉和適量鹽，放少許水，蓋鍋蓋燜一下。

3. 待芋頭八成熟時，把五花肉和芋頭起鍋一起放到兑好涼水的粘米粉容器裏，蝦米也一起放進去。

4. 所有主料混合在一起，攪拌均勻，然後倒進一個平底的寬口大盤子，放到鍋裏開水蒸煮20分鐘。

5. 起鍋後馬上撒上一把白芝麻，均勻平鋪整個盤面，冷卻一會起用比較不容易粘底。

烹飪技巧

材料按照個人喜好或多或少，或換自己喜愛的材料；煮熟後冷卻一會再吃不容易粘底盤；喜歡吃煎芋頭糕的可以切手指厚的小塊放到鍋裏用花生油煎一下。