廣式臘味芋頭糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

大芋頭 ：300
生粉 ：250
花生 ：適量

輔料

胡椒粉 ：適量
葱花 ：適量
鹽 ：適量
臘腸 ：適量
蝦米 ：適量
油 ：少許

具體步驟

1. 芋頭削皮刨成細絲，然後放油燒熱後鍋，把花生米（拍碎的）先放進去炒，然後把切碎的臘腸或者蝦米和芋絲倒入，再繼續翻炒直到香味溢出

2. 生粉放進碗裏，放少許鹽，糖，胡椒粉，拌勻後，加進一碗煮沸水，攪拌成無明顯顆粒的粉槳。

3. 3把炒過的芋絲等材料倒進粉槳裏，輕輕拌勻。然後倒進一抹了油的盆子或者大盤子裏。把表面壓平，撒上葱花。

4. 鍋裏放水燒開後，大火蒸15-20分鐘

烹飪技巧

A:不知道熟沒，只要用牙籤插進糕裏，如果拔出來沒有粉漿粘在上面就OKB:芋頭的分量可以再多些，粉槳能把芋頭粘連就行C：我的葱花是是後面才撒的，我給忘記了