自制紅烤羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

羊肉 ：一斤
白蘿蔔 ：一根

輔料

生薑 ：一塊
香科 ：八角，五香，幹桔皮
紅酒 ：若干
冰糖 ：若干

具體步驟

1. 羊肉切塊泡涼水去血，一小時換一次水！至少泡三小時以上。

2. 鍋裏放涼水，將去血水的羊肉放去，加生薑紅酒燒開，一定要涼水就放肉，這樣更利於血水滲出！

3. 把過鍋的羊肉衝乾淨，放入高壓鍋，入香料，冰糖，醬油和鹽。大火壓開後轉小火壓20-30分鐘後關火。

4. 等壓力鍋氣下後開鍋，放切塊的白蘿蔔，紅酒，小火煮二十分鐘，這時就不要壓了，開着蓋煮，讓白蘿蔔煮透就可以了，如果喜歡吃爛點的童鞋可以多煮。

5. 煮到香味都出來就可以出鍋了，鹹淡大家自己掌握，喜歡辣的可以多放乾紅椒。

6. 完成，這樣可以配乾飯。

7. 煮好粉，澆上羊肉湯就變成一碗紅燒羊肉粉了！