魚香苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：適量

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
豆瓣辣醬 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 苦瓜洗淨、去籽、切成細絲、葱、姜切細絲、蒜剁成細末。

2. 炒鍋置於火上，燒熱加入花生油或豬油，放入苦瓜絲、煸炒至略熟、盛出備用。

3. 鍋內放油燒熱後、將豆瓣辣醬和炒好的苦瓜絲放入合炒、再加入醬油、鹽、醋、糖、葱絲、蒜末、炒勻、最後用水澱粉或肉湯調的澱粉勾稀芡，顛勻出鍋。