簡單的香菇燒賣如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

餛飩皮 ：15張
豬絞肉 ：200g
幹香菇 ：3朵
青豆仁 ：15粒
紅蘿蔔 ：50g
鹽 ：5g
胡椒粉 ：5g
米酒 ：15㏄
香油 ：15㏄
葱末 ：15g
薑末 ：15g
醬油 ：30㏄
白醋 ：5㏄
水 ：250㏄

輔料

具體步驟

1. 爐作法：

2. 紅蘿蔔洗淨切末，放入碗中加入調味料Ａ拌勻後，擠幹水分備用。幹香菇泡軟切末，與絞肉及調味料Ｂ拌勻並摔打成有黏性的餡料備用。

3. 餛飩皮分別包入15g作法2的餡料，由虎口處向中間捏緊成褶狀，再擺上1粒青豆仁，做成燒賣。

4. 取一微波爐專用蒸籠，底部加入適量的水，蒸盤均勻抹一層沙拉油後放入燒賣，表面灑上調味料Ｃ，以強微波加熱4分半鐘即可。

5. 爐作法：

6. 紅蘿蔔洗淨切末，放入碗中加入調味料Ａ拌勻後，擠幹水分備用。

7. 幹香菇泡軟切末，與絞肉及調味料Ｂ拌勻並摔打成有黏性的餡料備用。

8. 餛飩皮各包入15g作法2的餡料，由虎口處向中間捏緊成褶狀，再擺上1粒青豆，做成燒賣。

9. 在蒸盤內均勻抹一層沙拉油後，放入燒賣，表面灑上調味料Ｃ，以隔水加熱的蒸法，用強火蒸煮15分鐘即可。