好吃的水晶雞腳如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

雞腳，大家再熟悉不過了，路邊攤經常見，如果吃燒烤，幾乎都是必點的。水晶雞腳，加入了大蒜的香味，是整個雞排味道更足，更提味。如今，每次去吃燒烤，都會點水晶雞腳，喜歡吃辣椒的，可以再刷上一層辣椒，是不是更加的美味，喜歡吃的朋友們趕緊湊過來吧。

主料

雞腳 ：500

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.做之前先在家裏冰好冰水，最好是剛好結冰的樣子就更好（我是一早就把水入出冰霜，等到買完菜回來，馬上放進急凍，等我做到最後，那冰水也就剛好要結冰了，正好拿出來用）

2.將雞腳洗乾淨，切成三段，用鹽醃半個小時（多放點鹽），然後倒一壺開水，把雞腳燙一下，倒出備用（就像出一下水，去去雞腳的味道）

3.把雞腳放入鍋中，加入水，水份要剛好浸過雞腳，加入兩匙鹽，兩大匙酒，大火燒開三分鐘，關火，燜十五分鐘，再燒開三分鐘，關火，燜十五分鐘，再來次燒開，燜十分鐘，倒出

4.馬上加入冰水，冰三十秒左右，倒出，做兩次，第三次就是加入冰水，浸過雞腳，放進冰霜一個小時，倒出冰水，加鹽加老乾媽、麻油，均勻上味

5.放入冰霜一個晚上（不是急凍）第二天就可以吃了，心急的朋友也可以在兩個小時後吃的，就怕不夠入味.