#DIY#朝鮮冷麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冷麪 ：750

輔料

醬油 ：適量
蘋果醋 ：300ml
荔枝 ：適量
米醋 ：適量
金桔果醋 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
辣白菜 ：適量
蘋果 ：1個
雞蛋 ：3個
黃瓜 ：3個

具體步驟

1. 冷麪用冷水浸泡20分鐘；

2. 蘋果切絲，荔枝去皮；

3. 辣白菜、蘋果絲、荔枝、香菜、葱；

4. 黃瓜洗淨；

5. 插成細絲；

6. 西紅柿切片，雞蛋煮熟去皮，切兩半；

7. 冷麪放開水中煮兩個開即可撈出，倒入冷水中反覆沖洗，至水成清澈就可以了；

8. 調好的冷麪汁，冷藏的礦泉水兩瓶，倒入黃瓜絲、香菜段、葱段、還有我自己做的金桔果醋、還有買的蘋果醋、鹽、醬油、雞精、白糖、如果不酸，再放點米醋。吃的時候把冷麪湯盛在大碗裏，再放上煮好的冷麪，擺上蘋果絲、雞蛋等食材就可以吃了。其實我是最喜歡喝冷麪湯了，真好喝。

烹飪技巧

1、冷麪湯一定要調好，可以按照自己喜歡的口味調製，冷麪好不好吃關鍵就是冷麪湯了；2、最好在冰箱裏凍一點冰塊放進去，拿吃的時候更爽了；3、冷麪不要煮過火太軟了口感不好。