「手工美食」海苔肉鬆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

海苔肉鬆，今天給大家帶來一款手工美食， 海苔肉鬆。這是一款非常好吃的美食。而且製作起來也不麻煩，主需要簡單的幾步。我們是將肉鬆和海苔結合起來，融入到製作好的麪糰中我們製做出來的味道特別的好吃，外酥裏嫩，還有海苔和肉鬆的香味。

主料

細砂糖 ：14
動物黃油 ：75
低筋麪粉 ：150
雞蛋 ：50

輔料

肉鬆 ：30
海苔 ：2
鹽 ：2.5g
泡打粉 ：3

具體步驟

1.低筋麪粉150克，黃油75克，雞蛋50克，細砂糖14克，鹽2.5克，泡打粉3克，肉鬆30克，海苔2克

2.軟化好的黃油打至蓬鬆

3.後加入細砂糖。

4.繼續打至體積膨大，顏色發白。

5.分4次加入蛋液，每加一次都充分攪打均勻。

6.打發至蓬鬆飽滿順滑狀態。

7.低粉里加入泡打粉，鹽，肉鬆和海苔碎。

8.用刮刀拌和均勻

9.將拌好的粉類加進攪打好的黃油裏

10.用刮刀翻拌均勻無干粉狀態。

11.再整理成麪糰，在操作枱面上鋪一塊保鮮膜，將麪糰放在上面，將另一半折過來鋪在上面。

12.用擀麪杖擀至厚約0.8釐米左右的片。放冰箱冷凍10分鐘

13.冰箱取出已經變硬的面片，揭去保鮮膜放在烤盤上，切去四邊不規整的邊，在等距離的一切2半。

14.切成寬約1cm的小條。

15.放入烤箱中層，上下火，175度烤20分鐘左右。

16.烤好取出放至自然涼

17.成品

烹飪技巧

1、由於肉鬆本身有鹽，所以鹽的份量請酌情添加，如果喜歡甜一點的可以減鹽加糖。2、擀好的面片放冰箱冷凍或者冷藏有利於後面的切割和移動，否則在你挪移的過程中就會散掉的。3、海苔先用炒鍋低温焙一下，會使海苔迅速脱潮變脆，方便撕碎。4、烤箱温度只作參考，畢竟每台烤箱的脾氣都不一樣，最後幾分鐘駐守觀察，顏色適中就可以出爐了。