美滋美味砂鍋手抻面如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

作為南方人以前我是不愛吃麪食的，包子什麼的還是可以接收，面、粉之類的一直都不太喜歡。出來工作後自己一個人，為了方便反而經常吃麪條，為了不讓自己膩味，學做了好幾種麪條的做法，其中我經常做，也是最喜歡的就是砂鍋手抻面，使用砂鍋這種加熱性能特別好的鍋器來做麪條，麪條要手抻的，口感更加勁爽，麪條錯號後配上各種醬料簡直永遠都吃不膩

主料

面 ：100
油菜 ：1顆
西紅柿 ：1個
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
味精 ：適量
辣椒紅油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麪粉加水和好，餳30分鐘。西紅柿，小油菜洗淨待用。煮上一顆雞蛋。

2、砂鍋下入鹽，味精，花椒粉，生抽，辣椒紅油。加入適量水備用。

3、餳後擀成長條片狀。下劑子，加蓋密封放一會。抻出粗細均勻的麪條。

4、將砂鍋上火，下入麪條煮熟。煮好的麪條。切一片西紅柿，適量葱花。油菜焯水。油菜，西紅柿片，雞蛋擺入砂鍋，撒上葱花，澆上一勺辣椒油

烹飪技巧

無