滷鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：200
鴨肉 ：500

輔料

小茴 ：適量
八角 ：2個
桂皮 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.八角，小茴，桂皮洗乾淨備用

2.土豆切塊

3.鴨肉洗乾淨，鍋燒乾放入鴨肉，鴨皮朝下，小火煎至微黃，油煎出

4.開大火，淋入醬油，加入八角，小茴，桂皮，燒開後加鍋蓋小火燜20分鐘，撈出晾涼切件，汁盛起備用。

5.土豆下鍋，淋上剛才盛起的汁，煮熟放入切好的鴨肉翻炒，起鍋開始食用

烹飪技巧

1:醬油一次加夠，後面就不用加鹽或醬油2:醬油量足燜出來的肉更香