杭州滷鴨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘
醬油 :200
白糖 :60
姜 :5
桂皮 :3
葱 :15
主料
肥鴨 :一隻輔料
紹酒 :50醬油 :200
白糖 :60
姜 :5
桂皮 :3
葱 :15
1. 鴨子洗淨瀝乾水分。姜拍散。
2. 所有調料放入鍋中,燒開後放入鴨子。
3. 大火燒開後改小火煮40分鐘。
4. 中途將鴨子翻面,煮至湯汁稍粘稠的時候,要用勺不停的將醬料淋在鴨身上。
5. 煮好後大火收汁,放涼後斬件擺盤,淋上滷鴨的醬料即可。
特色:杭州傳統名菜。
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