來杭州玩怎麼能不知道杭州的好吃的

俗話説得好上有天堂，下有蘇杭。杭州可謂是一代”佳人“，讓人留戀。杭州的魅力不僅僅是在於山水風情，還有濃郁的歷史人文，走在西湖邊，感受着江浙的山水怡人。當然吃的怎麼能錯過，杭州的好吃的也是一絕，種類多而又美味，每次去都吃到停不下來。

1、葱包檜兒

這個是杭州特有風味的傳統小吃，傳説在望仙橋畔有一個王二油炸餅店，做油渣非常出名，一時間，周邊的店鋪都紛紛效仿，有時候王二炸的多了，賣不出去，冷了後又軟又韌，味道不是特別好。而這個老闆對秦檜夫婦非常痛恨，那麼他就藉此發揮，將冷油的炸會在熱鍋裏烤一烤，然後把烤熟的油炸檜同沖斷，捲入拌着甜麪醬的春冰裏面，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜汁汁發酵，王二方才解恨，他拿起來吃了一口，覺得葱香可口，便取名叫葱包檜兒。這個小區一直流傳到現在，其實就是用麪粉裹着蘿蔔絲，一般都和臭豆腐一起賣的。還有混沌，這個就不用多説了，大家經常會見到，很多時候連飯都不想吃，人們都想吃一碗混沌加點醋加點辣，味道非常棒。

2、葱油餅

這個是杭州的好吃的另外一個特色，因為它的產區主要是在數據在市區的分吳山而得名，大概在兩三百年前就馳名全中國。清代著名的小説儒林外史中提到酥油餅， 酥油餅一般是用上等的白麪，穿上白湯，用花生油炸制而成，因丙開門容，有如蓑衣，所以杭州人又把它稱為蓑衣餅。酥油餅顏色金黃，吃的時候先吃細粉的腸粉，入口時鬆脆可口，非常有特色。幾百年來，凡是去吳山的人都要嘗一嘗吳山的葱油餅。

3、西湖藕粉

杭州名產之一，風味獨特，很有營養。在杭州的餘杭一帶， 都是西湖藕粉的產地，長期三家村所產的藕粉特別出名，在古代是給皇家的貢品，藕是荷花在地下的，經過特殊加工形成的藕粉，晨勃片狀，質地細滑，色澤白，中透紅，吃的時候用少許的冷水調和，再用開水攪拌成糊狀即可了。西湖藕粉不僅味道清純，而且有神經開胃，養血益氣的功效，特別適合嬰兒老人病人。

4、耳朵

小時候真的以為貓耳得可以拿來吃，後來才知道是用麪粉揉成貓耳朵的樣子。在傳説中，清朝的乾隆皇帝下江南，有一次微服做了一葉小舟，游完西湖，玩得非常高興的時候，天下了小雨，大家為了躲雨都來到小舟內，大家都在等雨停，可是這個雨越下越大，看樣子停不下來。過了幾個時辰後，乾隆皇帝非常的就問老餘，温老人家有沒有什麼東西可以吃，老餘温告訴乾隆有面，但是沒有擀麪杖，沒法做麪條。在發愁的時候，這時候老餘温的小孫女抱了一隻小花貓，小女孩説，沒有擀麪杖，我來用手捻，於是。 小姑娘心靈手巧，就把面做成像貓耳朵樣子的東西，將貓耳朵狀的麪條下鍋煮上，澆上魚蝦滷汁端給乾隆吃，味道非常不錯。乾隆就問這個小姑娘，這是什麼面?小姑娘隨便就説叫貓耳朵，由此這個名字流傳至今。

5、片兒川

在杭州也是相當有名氣的，主要是由雪菜筍片瘦肉絲組成，新鮮可口，有幾百年的歷史，最早是由杭州的老店奎元館首創，它的特色在於雪菜和筍片的鮮味，讓食客吃後回味無窮，片兒川的價格適中，是杭州市民非常喜歡的日常小吃之一。老鴨堡做老鴨煲的鴨子一定要選煮出來的湯，有一丁點怪味都不行，煮鴨子湯一定要有陶罐煮味道，先把浮在湯麪的血沫子去掉，放上生薑大葱和一片棕葉，小火慢慢燉，大概半個小時後，將竹筍和一點點的海帶放進去，再放截火腿片，味道就更好，大概煮20來分鐘，一鍋香噴噴的老鴨湯就煮好了，原汁原味的鴨子湯，讓你喝過後，回味無窮，初春和夏季和鴨子湯清火不油膩，温補營養好，老少皆宜。

杭州的好吃的還有很多，杭幫菜也是一定要品嚐一下的，個人比較推薦新百鹿。如果來杭州旅遊，一定不要錯過上面推薦的，價格實惠，又很地道。吃，喝，住，行，如果你沒有品嚐過當地的美食，你怎麼能給”到此一遊“劃上一個圓滿的句號呢？杭州的好吃的一定會滿足你愛吃好吃的胃。