香氣濃郁的木瓜炆帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

嫩木瓜 ：
蜜棗 ：
帶魚 ：

輔料

精鹽 ：
白糖 ：
生抽 ：
紹酒 ：
高湯 ：
生粉 ：
蒜 ：
豆瓣醬 ：
油 ：
生薑 ：
香葱 ：

具體步驟

1.帶魚宰殺乾淨切段，嫩木瓜取肉切成菱形丁，生薑、蒜切片，小葱切花。

2.鍋內加水燒開，放入嫩木瓜梢煮片刻，撈起待用。

3.燒鍋下油，加入薑片、帶魚煎至金黃，撈出。

4.鍋內放油煸香葱、姜、蒜、放入帶魚段，添入酒，加入高湯，、鹽、白糖、豆瓣醬、生抽調味，大火5分鐘，放入蜜棗、木瓜丁收汁即可關火。

5.放入木瓜盅內撒葱花，其餘的放在盤中即可。