好吃的虎皮鳥蛋醬燴墨魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道菜的名字就顯得十分有趣的，虎皮鳥蛋醬燴墨魚。可見這道菜十分豐富，不僅有虎皮鳥蛋醬還有墨魚。鳥蛋醬營養豐富，口感鮮香。墨魚作為海鮮，新鮮肉質鮮嫩，含有很多豐富的維生素和礦物質。這幾樣食材搭配到一起，口感豐富令人難忘。學會這道菜，給家人一個驚喜吧。

主料

大墨魚 ：1/2個
香菇 ：3個
紅辣椒 ：1個
鳥蛋 ：14個

輔料

生抽 ：2匙
雞精 ：3
胡椒粉 ：2
蒜瓣 ：4瓣
蠔油 ：2匙
鹽 ：3
沙茶醬 ：3
白醋 ：1匙
黃酒 ：1匙
油 ：適量
薑絲 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

香菇用冷水泡發好洗乾淨，五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎

剁碎的肉餡加入葱花，醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻

一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤，所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡，要用湯匙把肉餡鋪均勻。

因為拉腸粉漿很溥，需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2

熟了的腸粉是全透明的。

用刮刀順一個方向捲起。

這裏是一個大人的份量，要蒸4次才能完成。

葱花，醬油和花生油攪勻，開水後上鍋蒸2分鐘

12.好吃

烹飪技巧

炒