辣醬墨魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

墨魚肉 ：200公克
洋葱 ：1/2顆
蒜仁 ：2顆
姜 ：15公克
辣味噌醬 ：2大匙
料理米酒 ：1大匙
水 ：40㏄

輔料

具體步驟

1. 將洋葱切成絲狀、蒜仁及姜切成細碎狀備用。

2. 把墨魚肉切成條狀後，用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。

3. 取鍋燒熱後下少許沙拉油，並轉小火爆香作法1的洋葱絲、蒜碎、姜碎後，再加入作法2的墨魚條，轉中火快炒半分鐘後加入所有調味料，再續以中火炒約1分鐘至水分略幹即可。