噴香的豆沙包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
泡打粉 :5
豆沙餡 :適量
主料
麪粉 :750輔料
酵母 :7泡打粉 :5
豆沙餡 :適量
1.酵母加適量白糖用温水化開,麪粉加泡打粉一點食鹽拌均,倒入酵母水揉成團
2.發成2倍大,加乾麪粉揉到沒有蜂窩組織(我加了100克乾麪粉)揉的越久越筋道
3.搓長條,分成小劑子
4.壓扁,包入豆沙
5.包好後蓋蓋醒發20分鐘(冬天可以長一點)大火,開鍋後繼續蒸15分鐘,關火虛蒸3分鐘
6.開鍋
1.麪粉揉好後醒十分鐘後再揉一下2.發成2倍大,加乾麪粉揉到沒有氣泡3.包好後醒發20-30分鐘再開火蒸4.蒸好後,虛蒸3-5分鐘開蓋
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