蔓越莓貝果如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：120
低粉 ：120
蔓越莓幹 ：適量

輔料

朗姆酒 ：少許
水 ：140
鹽 ：少許
糖 ：20
酵母 ：2
黃油 ：15

具體步驟

1. 高粉120g，低粉120g，水140g，鹽少許，糖20g，酵母2g，加入麪包機揉勻後，加入黃油揉至擴展階段，加入泡好瀝乾的蔓越莓幹揉勻。分割9等份蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。取一份，擀成牛舌狀，捲起。

2. 搓長，一邊擀成扇形，然後頭尾相接，包起捏緊。蓋保鮮膜餳30分鐘。

3. 1L水 50g糖燒開，放入貝果兩面各燙30秒，排入烤盤中。烤箱預熱190度，中層，上下火，20分鐘。

烹飪技巧

蔓越莓幹加少許朗姆酒浸泡。