香甜的蔓越莓貝果如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天給大家介紹的是一種糕點類的美食，蔓越莓大家都聽説過吧，我想應該不光是聽説過吧大部分人都吃過吧，味道是甜甜的，我還是比較喜歡的，所以也想親手製作體驗一下，今天的主題就是這個啦，大家行動起來吧和我一起動手做一份蔓越莓貝果。

主料

高筋麪粉 ：180
全麥粉 ：15

輔料

牛奶 ：160
酵母 ：2.5g
白砂糖 ：30
細砂糖 ：50
黃油 ：10
煮貝果水 ：1L
鹽 ：3

具體步驟

1.將高粉、全麥粉、酵母、牛奶、鹽、白砂糖放入廚師機中，攪拌成型後加入黃油。

2.黃油和麪團攪拌均勻後，再加入蔓越莓幹混合均勻。

3.和好的麪糰出膜後放在揉麪墊上，將總麪糰稱重後，平均分成6小份揉圓。

4.蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

5.取一小面團擀成橢圓形。

6.兩邊朝中間對摺。

7.再對摺成枕頭狀。

8.搓成細長條，大概22cm左右。

9.將長條的一邊壓扁。

10.壓扁的一邊包住另外一邊，成圓滿圈狀。

11.將油紙剪成6小塊，放上整形好的6個麪糰，蓋保鮮膜繼續醒發20分鐘。

12.鍋內倒入水燒開，加入50克細砂糖煮沸，將醒發好的麪糰依次放入糖水中，每面煮30秒撈起擺放在烤盤上。

13.烤盤放蒸烤箱中層，選擇“純烤功能”，温度170度，時間18分鐘，按“開始鍵”啟動。

14.貝果表層上色均勻即可。

烹飪技巧

小貼士：1、蔓越莓也可根據個人口味換成芝麻、核桃等。2、貝果還可橫切成二個圓，塗抹喜歡的果醬、奶油、調味醬等，或搭配生鮮蔬果、培根、火腿。