香甜的南瓜蔓越莓麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

南瓜蔓越莓麪包 既可以做飯後點心也可以做早餐，製作時間雖然有點多，但是和可以和家人朋友一起做，在這個過程中增進感情，既可以得到美味的美食又可以和家人朋友相處愉快，幸福感滿滿的。這款麪包加入了黃油和牛奶，吃起來滿滿的奶香味，加上蔓越莓酸酸甜甜的味道，好看又好吃。

主料

麪包粉 ：200

輔料

南瓜泥 ：60
水 ：60
黃油 ：20
鹽 ：3
糖 ：40
蔓越莓 ：30
全蛋液 ：適量
白芝麻 ：適量
奶粉 ：10
即發乾酵母 ：3

具體步驟

1.將除了蔓越莓，黃油外的原料混合揉成可以拉出厚膜的麪糰，然後加入室温軟化的黃油，繼續揉至擴展階段的麪糰，最後加入蔓越莓揉勻，約1分鐘。

2.將麪糰放入盆內進行基礎發酵，蓋上保鮮膜放温暖處發酵至兩倍至二點五倍大。

3.將基礎發酵好的麪糰放在撒有乾粉的操作枱上排出大氣泡，然後分成四份均等的小麪糰，揉圓。

4.將麪糰放入模具內。

5.放温暖濕潤處發至兩倍大。

6.刷上全蛋液，撒上白芝麻送入已經預熱的烤箱中層180度20分鐘。

7.烤好的麪包立即脱模放在烤網上晾涼，作為早餐是不是很不錯呢。

烹飪技巧

麪包在稍上色後可加蓋錫紙。