蔓越莓果醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 蔓越莓洗淨，和適量黃油一同放入炒鍋翻炒片刻；

2. 加入橙子汁和適量橙子表皮；

3. 加入適量肉桂粉；

4. 加入適量紅糖；

5. 加入少量鹽、少量水，大火煮開，轉小火燜煮至蔓越莓開裂；

6. 繼續煮至醬汁濃稠，熄火裝入無油、無水的乾淨玻璃瓶，放涼後密封保存即可。

烹飪技巧

1．沒有蔓越莓，可用草莓代替，如選用草莓等不酸的水果，請加入適量檸檬汁；2．橙子皮只取黃色表皮，白色內瓤會有苦味；3．黃油可以不用，但最好不用其它油類代替；4．肉桂粉可以在烘焙店、烘焙櫃枱買到，加入肉桂粉會有特殊的香味；5．蔓越莓比較酸，加入的糖根據個人喜好自由調整；6．裝蔓越莓果醬的瓶子，一定是洗淨、開水燙過、瀝乾的玻璃密封瓶。