如何做簡單又好吃-夏季蔓越莓果冰粉

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:21分鐘

這道夏季蔓越莓果冰粉 它的味道真的超級的棒，因為我們在冰粉裏面加入了一些爛越莓果，使得它的味道多了一份酸酸甜甜的，而且冰粉的口感也是那種脆脆的嫩嫩的，有點像水晶一樣透明狀，而且又有點像果凍，是那種膠狀的，感覺非常的軟嫩。夏季的時候將它放進冰箱裏，冰凍過後味道會更佳。

主料

蔓越莓 ：適量

輔料

冰粉粉 ：適量

具體步驟

100克自制酸奶從冰箱裏冷藏室拿出來，待用；準備好30克美國蔓越莓幹；

蔓越莓幹用適量朗姆酒浸泡半小時左右；然後洗淨濾幹水份待用；

提前一晚準備好10克桃膠；用適量冷水浸泡12-18小時；

洗淨去除雜質後待用；鍋內加入適量水，加入泡發好的桃膠；

加入適量紅糖；煮15分鐘左右至桃膠變粘稠，放一邊晾涼待用；

稱10克冰粉待用；稱30克白糖待用；把冰粉粉倒入格拉斯長碗中；

再加入白糖；加入500克熱開水；用勺子攪拌，至白糖和冰粉粉溶化；

包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室1小時左右；1小時後拿出，冰粉粉己凝結成塊狀；

然後用小刀把冰粉粉切成塊狀或用勺子攪動冰粉粉，再加入事先準備好的酸奶、蔓越莓乾和桃膠，拌勻後即可食用。