好吃的烤羊排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊排 ：1000

輔料

葱 ：適量
叉燒醬 ：20
鹽 ：5
五香粉 ：適量
生抽 ：20
蠔油 ：50
孜然粉 ：15
姜 ：1塊
大蒜 ：10顆
紅辣椒 ：適量
洋葱 ：1個
花生油 ：10
酒 ：5
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.備好食材

2.羊排洗淨，瀝乾水洋葱洗淨，切絲；蒜顆去皮，壓碎備用姜洗淨，去皮切片備用醬料除胡椒粉、五香粉外全部混合，攪拌均勻

3.將瀝乾水的羊排、洋葱、薑片放入醬料中，搓柔均勻後，用保鮮膜封住進行醃製，醃製3~4個小時

4.烤盤鋪好錫紙，將醃製好的羊排、排放到烤盤裏，將醃料均勻倒上，用錫紙包好

5.放入預熱好的烤箱烘烤，中層，上下火200度，烤30分鐘

6.烤好30分鐘後，拿出將上層錫紙去掉，羊排翻面，撒上胡椒粉，五香粉，重新放入烤箱烘烤20分鐘即可烤好的羊排擺盤，在盤或碟底部鋪上生菜葉，放上羊排，用紅辣椒點綴一下即可

7.成品圖

8.成品圖

烹飪技巧

1、用錫紙包裹能保證烤的時候水分不流失，吃起來比較鮮嫩。2、根據羊排肉質多少，可以用刀子少許刻劃幾下，幫助入味。3、醬汁根據個人喜好調製，用刷子幫助刷勻。