好吃的早餐香腸煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

早餐是人們一天三餐中最重要的一餐，吃早餐對身體的幫助是巨大的。但現在大多數人都是不吃早飯的，對身體的傷害很大，不吃早餐一個是因為做早餐的時間太少，一個是不美味。早餐香腸煎蛋這道早餐製作方便，花不了太多的時間，營養也很豐富，是一個不錯的選擇。

主料

香腸 ：適量
魚腸 ：適量
鵪鶉蛋 ：適量

輔料

油 ：適量

具體步驟

香腸去皮，從中間縱向剖開。準備幾個生的鵪鶉蛋

將香腸切去兩邊圓頭，如圖切開，一邊相連不切斷。因為香腸很軟，拖刀的話會扯斷，最好一手捏着一手用小刀切

將切好的香腸擺到不粘鍋中間，環成圓形

小火熱鍋，將鵪鶉蛋打入花心中，繼續小火煎至七成熟即可

紅色香腸也是如此處理。如果鍋底不熱，打入鵪鶉蛋後，底部不能馬上凝固，會流到香腸外面去的

用鏟子小心剷出，擺盤即可。我用的兩根茼蒿，如果家裏有青椒、黃瓜之類的，都可以削成細條擺盤