自制鴨肉燉海帶如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鴨肉燉海帶：鴨肉，是人們進補的優良食品，它有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用，發熱氣的人適宜多吃鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多，甚至連鴨肉中的脂肪化學成分都近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對於擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人羣來説尤為適宜。

主料

鴨肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

鴨肉洗乾淨

1.鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、葱姜切好。燒開水，進行焯水。然後，放入涼水，衝淨表面，控出水分。鍋中燒油，放入薑片，煸香。

放入鴨肉翻炒。放入葱，進行調味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。

顏色上好以後，轉入高壓鍋，放入適量的水。燉至15分鐘。放氣後，再把切好的海帶放入，壓制6-7分鐘。出鍋後，滴入幾滴香油，會更加鮮美。