清香的烤豬皮如何做簡單又好吃

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬皮 ：400

輔料

大葱 ：一根
姜 ：五片
大蒜 ：四瓣
料酒 ：兩勺
花椒 ：5個
烤肉料適 孜然粉 鹽 孜然粒 椒粉 ：各3g

具體步驟

將豬皮洗好，刮掉上面多餘的毛

放到開水中焯一下。

撈出來，略涼的時候，颳去上面多餘的肥肉。

葱、姜、大蒜切好。

鍋中再次放入水，將刮好的豬皮放進去，放入葱、姜、大蒜

放入花椒。

放入料酒煮熟。

煮熟的豬皮撈出來，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚

將豬皮切成條或塊。

.碗中放入烤肉醬。

.放入鹽，混和均勻。

放入切好的豬皮。

用手抓勻。醃製十分鐘。

將豬皮依次串到竹籤上

放到提前鋪有錫紙的烤盤上，碗中剩餘的料汁，再刷到豬皮上

將孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的豬皮上。

烤箱預熱，180度烤十分鐘左右。