家常烤豬皮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

烤豬皮是以豬皮為主要原材料製作而成的一道家常美食，製作過程較為簡單易操作，具有鮮美可口、營養豐富等特點，適宜各個人羣食用。豬皮是一種營養價值較高的食材，富含蛋白質和碳水化合物，低脂肪，具有美容作用。是一種極佳的生理保健食材。

主料

豬皮 ：400

輔料

大葱 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：適量
烤肉料 ：適量
孜然粉 ：適量
孜然粒 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

將豬皮洗好，刮掉上面多餘的毛

放到開水中焯一下。撈出來，略涼的時候，颳去上面多餘的肥肉

葱、姜、大蒜切好。

鍋中再次放入水，將刮好的豬皮放進去，放入葱、姜、大蒜

放入花椒，放入料酒煮熟。

煮熟的豬皮撈出來，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。

將豬皮切成條或塊

碗中放入烤肉醬。

放入鹽，混和均勻。

放入切好的豬皮。用手抓勻。醃製十分鐘。

.將豬皮依次串到竹籤上。

放到提前鋪有錫紙的烤盤上，碗中剩餘的料汁，再刷到豬皮上。

將孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的豬皮上。

烤箱預熱，180度烤十分鐘左右。