鬆脆海蜇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海蜇皮 ：400

輔料

醋 ：10
醬油 ：10
白砂糖 ：5
香油 ：5
大葱 ：4
姜 ：5
大蒜（白皮） ：3

具體步驟

1. 海蜇放入清水中浸泡一小時後，除去雜物和異味，洗淨，放入盆用沸水沖泡片刻，使海蜇面積縮小，厚度增加；

2. 然後切成細絲，再用温開水沖洗一遍，放入盆內；

3. 葱和姜分別洗淨後均切成細絲；蒜去皮洗淨後搗成蒜茸；

4. 葱薑絲和蒜茸一起放入海蜇碗內，加入醬油、白糖、醋和香油，拌勻裝盤即成。