平民甜湯如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

桃膠 ：20粒
皂角米 ：30粒
銀耳 ：半朵

輔料

冰糖 ：20粒
蓮子 ：20粒
枸杞 ：20粒
蔓越莓 ：適量
桂花醬 ：1小勺

具體步驟

1. 準備原材料，其實都是按自己口味決定的，我做的量差不多是6人份

2. 桃膠皂角米泡水8小時以上去除雜質，最好前一天晚上就放在清水裏泡着

3. 銀耳泡發很快，差不多1個多小時就OK了，泡好後剪掉黃色根部，剩餘剪成小朵即可。

4. 蓮子泡水2小時後，扒開去除芯蒂，不然會苦的

5. 皂角米泡發後成透明狀拿在手裏還黏黏的

6. 所有原料一起下鍋，放水5小碗，開火，勺子攪勻至冰糖花開，蓋上鍋蓋煮到水開。水開後，一定要拿勺子多攪動幾下，防止粘鍋。開小火再煮10到20分鐘，等5碗水變成3碗水的樣子看個人喜好的粘稠度就可以出鍋啦出鍋後加一勺桂花醬，特別香甜，再撒上切碎的蔓越莓，酸酸甜甜的很好吃！