蒸丸子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉餡 ：適量
蛋清 ：適量

輔料

葱姜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 絞肉剁細，加入一個蛋清，加入剁細的葱姜，加一勺油，加入各種調料拌勻，甩打至有彈性，再分別團成一口大小的丸狀

2. 將和好的餡盛入抹上一層香油的碟子裏

3. 下鍋隔水蒸半小時

烹飪技巧

：調餡時加入一個蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好碟子裏抹上一層香油，丸子不會粘，拿取很方便，刷碗很容易蒸的時間要合適，火大了，丸子就硬了，不好吃