芋泥夾心丸如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瘦豬肉 ：20g
芋頭 ：100g
蝦仁 ：30g
蛋液 ：1湯匙（
薑汁 ：3ml
鹽 ：2g
油 ：1茶匙（5ml）

輔料

具體步驟

1. 豬肉洗淨剁成肉茸。芋頭放入鍋中，隔水蒸熟，去掉外皮，壓成芋頭泥。蝦仁也剁成茸。

2. 將豬肉茸、蝦茸、芋頭泥混合，調入鹽、薑汁和油，沿一個方向攪拌均勻成膠狀。

3. 取一塊保鮮膜，用小勺舀適量拌好的餡料放在保鮮膜中間，收起四邊，向一個方向擰轉，之後去掉保鮮膜，取出制好的小丸子。

4. 將制好的小丸子放入蒸鍋中，大火隔水蒸8分鐘即可。