家常菜尖椒炒木耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑木耳 ：200
尖椒 ：150

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
水澱粉 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.木耳提前泡發摘洗乾淨。尖椒，洋葱，姜備好。

2.燒開水，把木耳煮2分鐘。

3.撈出木耳。

4.尖椒切滾刀塊。

5.洋葱切條，姜切絲。

6.炒鍋熱油，先炸香薑絲後放入花椒粉炸一下。

7.放入尖椒煸炒兩下。

8.倒入黑木耳。翻炒。

9.加入適量的鹽，蠔油。

10.炒勻後加入洋葱條。

11.水澱粉勾芡出鍋。

烹飪技巧

木耳提前煮一下，已經大半熟。這樣炒的時候就大火快炒，調料加完後就出鍋。