（顆顆香）蛋奶小鏝頭如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

不喜歡還吃白麪饅頭，那就來嘗試一下蛋奶小饅頭吧。色澤金黃的外表看着就讓你的食慾蠢蠢欲動，外酥裏嫩，口味酥軟，入口特別的甜香，像天邊的雲彩，又像一個個棉花糖。遠遠的就能聞到散發出來的想問。是眾多飯後甜點中必不可少的甜點之一。

主料

奶粉 ：20
雞蛋 ：一個（約60克）
白糖 ：30
低粉 ：20
馬鈴薯澱粉 ：130

輔料

泡打粉 ：1

具體步驟

1.雞蛋和糖混合攪打均勻。

2. 放入馬鈴薯澱粉、低粉、 奶粉鏟拌均勻。

3. 揉成麪糰餳十幾分鍾。

4. 團成約5克的小圓子，儘量小一些口感好。

5.炸籃鋪錫紙，不鋪的話底部容易露出炸籃小孔一些烤出一些小疙瘩，當然也不是大問題。

6. 設置温度180度12分鐘。

烹飪技巧

1、雞蛋一般是大雞蛋約60克蛋液，如果別的雞蛋，儘量稱重，保留20克左右的馬鈴薯澱粉作為調整。麪糰柔軟不粘手即可。2、澱粉也可是玉米澱粉，但是馬鈴薯澱粉口感比較好也適合孩子食用。