如何做簡單又好吃-美味的木薯

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:2小時1分鐘

主料

木薯 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 木薯

2. 剝去木薯的表皮（即褐色的那層）和裏皮（即白色的那層）

3. 把剝了皮的木薯切成段，放到鍋裏用水煮，約1小時。（生吃木薯會中毒的，防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加熱煮薯肉，使氰苷溶解）

4. 煮好的木薯放在清水裏浸泡1個晚上，勤換水。

5. 取適量浸泡後的木薯，瀝乾水，切成粒。

6. 臘肉和葱切成粒。

7. 起油鍋，把臘肉放進鍋裏炒香，下木薯粒、鹽，翻炒均勻，放適量水，加蓋約5分鐘,加醬油、葱翻炒至幹鍋就可以了，加點麻油會更香。