冰鎮番茄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這是一款非常好吃的食品，一般夏季時候吃，可以解暑。番茄常常被稱為神奇之果，所含有的維生素A可以促進骨骼增長，含有的維生素C可以預防癌症，還有降血脂，利尿消腫等作用，深受年輕人的喜愛，特別是小孩子，可以多吃喲。

主料

番茄 ：300g

輔料

白糖 ：適量

具體步驟

將小番茄根蒂去掉，用清水沖洗乾淨。

用刀在小番茄表面劃一道口子，煮的時候更容易去皮。

依次將所有的小番茄都劃一道口子。

煮一鍋開水，將小番茄放進去煮。

煮至小番茄切口的皮外翻，就可以撈出來了。鍋中的水不要扔，待會還要用到。

用拇指和食指很輕鬆的就可以把皮去掉。

把剝完皮的小番茄，倒入剛才的水中接着煮。

煮到小番茄都浮在水面上，撈出在涼水中過一下。這次煮主要是為了讓小番茄口感更軟，顏色更鮮亮。

過完涼水的小番茄，瀝乾水分；加入半勺白醋進去，吃起來口感更加酸，不喜歡吃酸的可以省去這一步驟。

加入兩大勺白糖，可以中和番茄過酸的口感，吃起來酸甜爽口。

放入少許鹽，鹽為百味之母，可使番茄的酸甜味道更加濃郁。

放入兩大勺蜂蜜，攪拌均勻，封上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘，口味更佳，酸酸甜甜，清新爽口

烹飪技巧

放入冰箱冷凍一會，吃起來口感更好，更加美味