自己做的葱香排包如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
糖 :35
牛奶 :120
全蛋液 :45
小葱 :30
鹽 :4
酵母 :3
主料
高筋麪粉 :250輔料
玉米油 :25糖 :35
牛奶 :120
全蛋液 :45
小葱 :30
鹽 :4
酵母 :3
1.所有材料放到麪包桶內,(麪粉和酵母最後放)。啟動麪包機和麪程序。和麪2個程序。
2.麪糰和好。
3.現在天氣熱,可以室温發酵2倍大。
4.取出排氣鬆弛10分鐘。
5.分成5個面劑子。
6.每個面劑子先擀開成長方形,長面要和模具的長短一樣。
7.捲起。
8.做好依次放入烤盤內。二次發酵。
9.發酵2被打後,每一條用刀割上口,要深一點。
10.這是用一個雞蛋,切碎的小葱葉,兩勺玉米油和一點點鹽拌成的葱料。(雞蛋,油,小葱和鹽的量不在用料內。小葱我就是隨意取的分量,多了就留用吧,鹽要適量不要太鹹了)
11.均勻地塗在面劑子的開口處。
12.入烤箱,180度,20分鐘,中間加蓋錫紙。
烤箱的時間根據自家烤箱性能設定,注意觀察顏色,中間加蓋錫紙。
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