好吃的蒜茸炒長豇豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天要給各位帶來一道有趣的菜，叫做好吃的蒜茸炒長豇豆，是不是聽起來名字特別有意思啊，這蒜就是我們常常吃的大蒜了，我們都知道這個大蒜是一種蔬菜也是一種調味菜，不過這道好吃的蒜茸炒長豇豆也很棒的裏面的長豇豆是什麼呢大家做了就知道了。

主料

菜豆 ：300
大蒜 ：30

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.長豇豆清洗乾淨

2.摘成約一寸長的段

3.大蒜剁成蒜茸

4.起油鍋

5.待油温八成熱時放入長豇豆煸炒

6.如果太乾，可適量加些水，大火炒約3分鐘左右

7.出鍋前加入蒜茸和適量的鹽調味

8.出鍋、裝盤、上桌、美味的蒜茸炒長豇豆吃起。

烹飪技巧

1、須注意的是夾生的長豇豆有毒不宜吃，必須煮熟透，否則會引起中毒。長豇豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食。