別具一格的土豆肉片湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

常常聽説土豆炒肉，土豆燒肉等等，這土豆肉片湯是怎麼回事？不知道大家聽説過沒有，土豆有減肥的功效，為什麼那麼多姑娘愛吃土豆，還是瘦不下來呢？平常我們吃的各種炒土豆啊，燒土豆什麼的，放了那麼多油，土豆中有利於減肥的元素都在油脂裏面了，難道還能幹了這碗油嗎？同理，土豆肉片湯的營養在湯裏，一碗湯，美味還能保持身材，為什麼不選擇這道菜呢？

主料

瘦肉 ：200
土豆 ：300
小葱 ：40

輔料

油 ：適量
鹽 ：6
料酒 ：3湯匙
水 ：1000ml
嫩肉澱粉 ：2湯匙

具體步驟

1.土豆洗淨去皮切片，放水裏浸泡15分鐘，為了去除澱粉防止土豆變色

2.小葱洗淨切長段，豬肉切片放碗內，用料酒、嫩肉澱粉和少許鹽抓勻醃製15分鐘

3.鍋中放入水和油，大火將水燒開，放入土豆片

4.待水再次燒開時加入鹽攪勻

5.土豆熟了將肉片倒入鍋中，用鏟子撥開

6.豬肉煮1分鐘左右顏色變白後加入葱段

7. 關火翻拌均勻即可出鍋

烹飪技巧

1.肉片別煮太久，否則肉質變老影響口感；2.土豆別煮太爛，否則會碎成泥