飽滿的芹菜豬肉水餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：300
餃子粉 ：600
芹菜 ：300

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
十三香 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備面，用温水合成麪糰，放一邊醒着，然後開始調餡

2.豬肉冰箱拿出解凍

3.豬肉切成肉泥

4.醒好的面，揉成長條

5.芹菜洗淨切成末，備用

6.鍋中放少許油，燒開後，涼温，然後放入豬肉餡和葱姜

7.再加入蠔油，十三香，鹽，雞精，醬油調味，然後調勻，醃十分鐘

8.再放入切好的芹菜末，調勻

9.醒好的麪糰，再次揉勻

10.搓成長條

11.揪成大小一致的劑子

12.揉劑子

13.用擀麪杖擀餃子皮

14.放上調好的餃子餡

15.擠成水餃

16.包好的全部餃子

17.放開水中煮熟

烹飪技巧

煮餃子的時候，水開三次，加三次冷水，餃子浮起並鼓起來代表熟了