可口的烘焙原材料自己在家做如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

可口的烘焙原材料自己在家做原材料有打蛋器，雞蛋和麪粉還有黃油是製作烘焙點心必不可缺的原材料，然後需要一個烤箱，還有模具，牛奶，澱粉，小蘇打也是需要的，這樣就可以做出美味的烘焙食品了，還可以培養孩子的動手能力，烘焙食品挺有營養的。

主料

玉米澱粉 ：適量

輔料

黃油 ：適量

具體步驟

蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裏放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態

蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態

最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角

蛋黃糊：在另外一個打蛋盤裏放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺

再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶

最後篩入90克低筋麪粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒

蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻

最後把蛋黃糊盤中的麪糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒

. 把麪糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裏面的大氣泡震出來

. 烤箱預熱3-5分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式170，40分鐘（我這個烤箱旋鈕可以顯示温度，而且是電子式的，温度稍準一些，大家使用別的烤箱注意適當温度調整）