我的醬油雞的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天給大家的帶來一道十分美味的家常菜，我的醬油雞的做法很是簡單，做出來的雞肉非常的鮮美，雞肉經過提前的醃製，十分的入味，我的醬油雞色澤呈現誘人的顏色，看起來色澤濃郁紅亮，讓人很有食慾，吃一口雞肉，入口帶着香料的香味，雞肉滑嫩，完美。

主料

仔雞 ：1只

輔料

小葱 ：適量
醬油 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：適量
食用油 ：適量
藤椒油 ：適量
食鹽 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

準備食材，清洗乾淨，雞頭我沒有要，因為家人都不吃

準備30毫升醬油，我用的是李錦記的紅燒醬油

把醬油均勻塗抹於雞身上，醃製20分鐘

20分鐘後再次均勻塗抹醬油，雞肚內均勻塗抹少許鹽，然後再重複一遍

在醃製好的雞身上均勻塗抹一層食用油

葱切兩段，薑切片

去鑄鐵鍋洗乾淨，鍋底塗抹少量食用油

將切好的葱段，薑片，均勻的擺放在鍋底

放入醃製好的雞，醃製產生的汁一起倒入鍋內

倒入適量料酒，因為做這個雞我不用水的，所以放了大約50毫升料酒

來中火，到鍋中開始冒出水汽轉成中小火，15～20分鐘，用筷子可以輕鬆戳穿雞肉即可，這個時間和雞的大小有關

放入香菜和辣椒粒

淋上少許生抽

取一個鍋加入少許食用油和藤椒油至九成熱

將熱油淋在雞身上，上就可以吃了

雞肉非常滑嫩，可以直接吃，也可以做少許椒鹽，撕開雞肉沾着吃，都很好吃