鮮嘗透抽如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

透抽 ：300公克
薑片 ：30公克
米酒 ：5
綠花椰 ：200公克
胡蘿蔔 ：90公克
沾醬： ：適量
糖 ：1小匙
花生粉 ：1小匙
熱開水 ：5大匙
姜茸 ：1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 透抽剝去表面老皮，清洗乾淨切片，切花刀再切塊備用。

2. 綠花椰、胡蘿蔔切塊備用。

3. 煮一鍋沸水，放入1小匙鹽，將作法2的綠花椰塊、胡蘿蔔塊汆燙後，瀝乾排盤備用。

4. 原作法3的沸水中，加入薑片、米酒，放入作法1的透抽煮熟，排在作法3的菜盤上。

5. 沾醬拌勻將作法4的透抽沾或淋着食用。