鍋爆肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

植物油 ：
醬油 ：
醋 ：
白砂糖 ：
大葱 ：克
姜 ：克
大蒜（白皮） ：克
澱粉(豌豆) ：克
花椒 ：克
大豆油 ：

具體步驟

1. 把肉洗淨切成0.5釐米厚的片，加澱粉漿均切絲。蒜切片，香菜切段。用醬油、醋、糖、浸泡花椒的水兑成味汁。

2. 鍋內放油燒至八成熱，將肉逐片放入炸至呈金黃色撈出控油。

3. 鍋內留少量油，用葱、姜、蒜炸鍋，放入肉片，倒入味汁顛翻，再撒上香菜即成。