腐竹燒牛腩如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:20分鐘
腐竹 :500
鹽 :少許
八角 :2個
姜 :1塊
大蒜 :2個
冰糖 :3顆
主料
牛腩 :500腐竹 :500
輔料
醬油 :30ml鹽 :少許
八角 :2個
姜 :1塊
大蒜 :2個
冰糖 :3顆
1. 牛腩切成小塊,放入開水抄去血沬。抄好後打去血沫,將肉撈出備用。水不用倒掉,再打血沫後備用。
2. 蒜切兩瓣,姜拍散。起熱油鍋,下姜、蒜爆香,下八角和牛腩煸炒。放冰糖和醬油,繼續炒1分鐘。加入抄熟牛腦的水,水開後小火燒30分鐘。水收的差不多時,下腐竹。
3. 翻炒2分鐘後,加鹽、味精起鍋!
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