不用烤箱（微波爐）做蜂巢蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
煉乳 ：160
沒有味道的食用油 ：120
白砂糖 ：100
泡打粉 ：5
水 ：180
低筋麪粉 ：100

輔料

蜂蜜 ：10

具體步驟

1. 水和細砂糖倒入鍋裏煮開，關火併攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。

2. 做到水裏不見顆粒時關火併攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。

3. 碗裏打入雞蛋，加入煉乳、油和蜂蜜，攪拌均勻。

4. 攪拌好就是這樣了，像稀糊一樣，建議用電動攪拌器攪拌，因為煉奶很粘稠，很難溶於雞蛋糊中。

5. 低筋麪粉和泡打粉混合並篩入稀糊裏，再分三次倒入糖水，之字形拌勻，成為麪糊

6. 攪拌好就是這樣了，很稀，不濃稠了。

7. 拿保鮮膜蓋上，放在室温下靜置45分鐘，一定要靜置45分鐘以上哦！這樣才能產生蜂巢。

8. 靜置後往模具內壁塗油，把蛋糕糊倒入模具7分滿，輕輕嗑幾下。

9. 微波爐高火加熱10分鐘。

10. 加熱後，倒扣模具脱模取出，便可食用，冷藏風味更佳！（我做的太薄了，所以做成一坨糊狀的東西啦）

11. 切開看看，就可以看到漂亮的蜂巢了。

烹飪技巧

看完後，是否感覺真的很特殊，一堆的煉奶和糖水和油，長時間的加熱，都是決定形成“蜂巢”的原因。記住，一定要靜置45分鐘，否則就不叫蜂巢蛋糕了。