好吃的玉米火腿花環包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

最近認識了一位烘焙大師，人很好，教我很多東西，簡單的麪包還是很用心的教我，並且讓我嘗試自己做，拿給她評價。這個週末，過得非常有意義，我很厲害的完成了以後玉米火腿花環包，這個玉米火腿花環包方法很簡單噢，並且很容易做，大家一起試試看吧。

主料

高粉 ：適量

輔料

黃油 ：適量
砂糖 ：適量

具體步驟

1準備原料、稱重。將除黃油以外的所有原料混合在一起（乾酵母與鹽不要直接接觸），揉約20分鐘後面團表面光滑，加入軟化的黃油繼續揉至融合，採用連摔帶揉的方式約50分鐘使麪糰能抻出半透明的薄膜；

2用保鮮膜密封面盆移入烤箱內進行基礎發酵，烤箱內置一碗熱水，發酵時長約為65分鐘；檢查麪糰，麪糰體積膨脹至兩倍以上，用手沾高筋麪粉插進麪糰，感覺麪糰很挺，且戳出來的小洞不回縮即可；

3取出麪糰，手壓排氣；

4排氣後，將麪糰分割成約55克/個，滾圓後表面覆蓋一層保鮮膜，鬆弛15分鐘；

5鬆弛後的麪糰擀成橢圓形，翻面後自上而下捲成長條狀，用手來回搓使封口緊合；用手來回搓使其變更長（中途需要暫停一小會兒，使麪糰鬆馳）；將麪條打個單結，長的一頭再從上方插回圈中，兩端捏緊即可，中間要留有小洞；

6所有花環包做完後，再次移入烤箱中進行二次發酵（烤箱事先內置一碗開水），時長約為40分鐘，檢查麪糰體積膨脹至兩倍，輕壓表面不回彈不塌陷即可。將火腿丁、玉米粒和沙拉醬混合拌勻；表面刷蛋液，在中間放適量的火腿玉米沙拉醬；