滋補的松茸燉雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

松茸 ：50
家雞 ：1只

輔料

枸杞 ：適量
葱白 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1.雞肉切塊焯水。

2.焯水後重新添加清水，葱白、薑片。

3.將發好的松茸切片。

4.將松茸片和枸杞放入鍋中。

5.煲湯期間不斷地撇去浮沫和油脂。

6.煲一個小時左右，等雞肉熟透再放鹽。

7.再煲20分鐘左右，放入鹽、白胡椒粉調味即可。

烹飪技巧

雞肉一定要焯水。燉湯的水一次性加夠。不要提前放鹽。